讓我們面對現實吧, 我們喜歡吃雞肉。世界上每年有600多億只雞被殺害, 用於食品工業。它是迄今為止地球上消費最多的肉類, 遠遠領先于牛肉或豬肉。而在過去的三十年裡, 它的消費量一直是 70%。今天的家禽養殖場比幾年前大得多, 每次都有更多的雞, 以滿足全球不斷增長的需求。雞肉是最受歡迎的是正常的。它的味道,不是太強,像所有的味覺。它的價格比其他肉類 (如小牛肉或豬肉)更實惠。而且, 雞肉一直享有良好的聲譽, 因為它被認為是一種健康的肉, 比其他人更有益。
但是吃雞肉真的像我們想像的那麼健康嗎？當我們吃雞肉的時候,我們真的知道自己在吃什麼嗎？在這篇文章中, 你會發現吃雞肉並不像他們讓我們相信的那樣真正健康或可持續。我們解釋你需要知道的關於雞肉的一切,我們給你7個很好的理由,在食用之前三思而後行。
幾乎每個人都認為吃雞肉比吃紅肉更健康。但越來越多的專家認為, 按顏色對肉類進行分類是錯誤的。雞肉和火雞通常被認為是白肉。然而, 一些研究認為, 大腿可能同時含有鐵和小牛肉以及其他紅肉。因此, 將雞肉定義為白肉並不完全正確, 儘管它的原始顏色比其他動物的肉更清晰。
的確, 雞肉中的脂肪含量比牛肉少, 但它是一種動物來源的食物,飽和脂肪含量高, 我們應該減少它們的消費量。科學家們認為, 唯一健康的事情就是忘記肉的顏色, 盡可能地減少它的消費。如果我們真的關心健康的飲食, 我們必須把它主要建立在植物性食物的基礎上, 讓肉和魚的食物只是偶爾吃的。
