8. Pomidory
Wszyscy kochamy pomidory ze względu na ich wyśmienity smak, ale umieszczenie ich w lodówce spowoduje niestety jego utratę. Zimne powietrze w lodówce zatrzymuje proces ich dojrzewania. Jak wszyscy wiemy, dojrzewanie jest tym, co nadaje każdemu pomidorowi lepszy smak.
Zimna temperatura lodówki zmieni również teksturę pomidorów. Według Harolda McGee „O jedzeniu i gotowaniu”, chłód rozkłada błony w ścianach owoców. Aby uzyskać najlepszy smak trzymaj pomidory na zewnątrz, wewnątrz kosza lub miski na ladzie w kuchni lub spiżarni.
9. Miód
Pod warunkiem, że utrzymasz go w szczelnie zamkniętym ciemnym miejscu, miód pozostanie dobry praktycznie na zawsze. Dlatego przechowywanie go w lodówce nie ma sensu. Miód, to naturalnie konserwowana żywność, więc nie potrzebuje od nas pomocy.
Jak na ironię, umieszczenie miodu w lodówce przyspieszy proces krystalizacji cukru. Efektem tego będzie, że miód stanie się prawie podobny do ciasta, w formie. W ten sposób utrudnione lub prawie niemożliwe jest jego użytkowanie. Warto przeczytać: Co stanie się z Twoim ciałem jeśli zaczniesz jeść miód codziennie przed snem?
