בגיל צעיר הורים מזהירים את ילדיהם מפני חשיבותם של הירקות בתזונתם. למרות שהם לא אוהבים לאכול את זה כל יום, הם אוכלים יותר ירקות כשהם מתבגרים. הם חלק מהמזונות הבריאים ביותר בשל תכולת החלבון והוויטמינים הגבוהים שלהם. בקטגוריה הגדולה הזו נמצאים תרד, ברוקולי וכרובית. בנוסף, ירקות מועילים מאוד להגנה על בריאותנו.
