Antes de empezar, debemos definir bien lo que es ser vegano. Muchas veces no se trata simplemente de una dieta, sino de un estilo de vida. Los veganos no comen ningún producto de origen animal. A diferencia de los vegetarianos, los veganos no consumen ningún producto lácteo.
Y muchos veganos también rechazan los cosméticos testados en animales y la ropa o los complementos de piel. Los veganos más estrictos serían los crudiveganos, que solo consumen los vegetales sin cocinarlos previamente.
