מחקר שנערך בשנת 2011 השתמש בתמצית מיץ גזר כדי לדכא את התקדמות הלוקמיה. מדענים מאמינים כי פוליאצטילן הוא המרכיב הפעיל שהורג סוגים מסוימים של תאי לוקמיה.אינך יכול לרפא לוקמיה עם מיץ גזר, אך אכילת גזר מדי יום לא תזיק לך. במיוחד כשבוחנים את כל האפקטים הטובים האחרים!
גזר צנוע מכיל נוגדי חמצון רבים ופיטוכימיקלים (כימיקלים המיוצרים על ידי צמחים) שיכולים לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם. האינדקס הגליקמי של גזר גולמי הוא כ- 39. המשמעות היא שללעיסת הטוב המתוק של גזר לא תעלה את רמת הסוכר בדם!
גם אם אינך חולה סוכרת, אכילת מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך היא בריאה עבורך ושומרת על רמת הסוכר בדם..
