מזונות למניעת סרטן
4. תה ירוק
מרכיבי התה הירוק: קטצ’ינים, פוליפנולים, פלבונול קוורצטין, L-theanine.
אפקט אנטי סרטני: פוליפנולים בתה יכולים למנוע ישירות התפתחות סוגים שונים של סרטן, יכולים להשבית חומרים מסרטנים, להפחית את גדילת הגידול ולמנוע את התפשטות התאים הסרטניים. על פי מחקרים, צריכת תה יכולה להגדיל באופן זמני את פעילות נוגדי החמצון של התאים, וצריכת תה יכולה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס, הערמונית ושלפוחית השתן.
כמה לשתות: בקבוק תה ירוק הוא כ- 650 מ”ל ליום, והצריכה המרבית של קטצ’ינים היא 800 מ”ג ליום. תה ירוק בבקבוק זמין מסחרית, המכיל 15-92 מ”ג קטצ’ינים למ”ל.
מזונות נלחמים בסרטן
5. זרעי פשתן
מרכיבי סרטן: סיבים תזונתיים, ליגנים, חומצה אלפא-לינולנית, גמא-טוקופרול.
השפעה למניעת סרטן: מחקרים מראים שסיבים יכולים לייצר חומרים המגנים על תאי המעי הגס; חומצה אלפא לינולנית יכולה להיות אנטי דלקתית, יכולה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס; ליגנים הם פיטו -אסטרוגנים. על פי מחקרים, חולות סרטן השד שאובחנו לאחרונה, שצרכו זרעי פשתן במשך חודש, חוו ירידה משמעותית במספר התאים הסרטניים.
כמה לאכול: 2 עד 4 כפות ביום.
אופן האכילה: זרעי פשתן טחונים יכולים לשחרר חומרים מזינים נוספים וניתן לאחסן אותם במקרר עד 4 חודשים, להכות אותם במיצי פירות וירקות או לפזר יוגורט.
