זהו בעל ברית נגד סוכרת
יתרון נוסף של חומץ לבן הוא שהוא מסייע בהפחתת סוכרת מסוג 2 ובוויסות רמות הסוכר בדם.
על פי מחקרים, צריכת חומץ בין הארוחות מאטה את מעבר המזון מהקיבה למעי, דבר המאט את ספיגת הסוכר.
בנוסף, הוא מפחית לא רק את הטמעת הסוכר בגוף, אלא גם את הפחמימות ב-30-35%.
מפחית את הסיכון לסרטן
חומץ תפוחים מכיל «פוליפנולים», תרכובות של צמחים בעלי תכונות נוגדות חמצון וידועים בתפקודם נגד סרטן.
על פי מדענים, חומצת החומץ הכלולה בחומץ תפוחים מגינה מפני סרטן המעיים ומעכבת את התפתחות הגידולים אם הם קיימים כבר.
