Chlorella og dens store avgiftende kraft
Alle alger har avgiftende effekter, men den encellede algen chlorella (Chlorella pyrenoidosa) skiller seg ut blant dem for sin store evne til å fjerne tungmetaller fra kroppen. Det gir en liten dose komplett protein og rikelig med B-vitaminer, enzymer og mineraler.
Den inneholder også en høy prosentandel klorofyll, som virker for å rense tarmen, nyrene, leveren og blodet.
Chlorella stimulerer immunrespons, vevsheling og regenerering av tarmflora. Regelmessig forbruk anbefales derfor sterkt for å opprettholde helsen. Det kan tas som et kosttilskudd: 1 200 til 1 500 mg om morgenen med et glass vann eller delt i to doser, før måltider.
Brokkoli, et skjold mot kreft
Inneholder høye doser isotiocyanater, indoler, sulforaphaner og glukosinolater, svovelforbindelser som aktiverer Nrf2-proteinet, blokkerer ekspresjonen av inflammatoriske gener og har kreft mot kreft.
Matlaging deaktiverer mye av disse gunstige molekylene (20% går tapt hvert femte minutt), så du bør lage så lite som mulig for å bevare disse egenskapene. De ømme stilkene kan spises rå eller lett tilberedes i salater.
Det gir også antioksidanter som nøytraliserer frie radikaler og bremser celle aldring. Brokkoli bør inkluderes i kostholdet flere ganger i uken.
