Chlorella a její velká detoxikační síla
Všechny řasy mají detoxikační účinky, ale jednobuněčná řasa chlorella (Chlorella pyrenoidosa) mezi nimi vyniká velkou schopností odstraňovat z těla těžké kovy. Poskytuje malou dávku plnohodnotných bílkovin a dostatek vitaminů skupiny B, enzymů a minerálních látek.
Obsahuje také vysoké procento chlorofylu, který působí tak, že čistí střeva, ledviny, játra a krev.
Chlorella stimuluje imunitní reakci, hojení tkání a regeneraci střevní flóry. Pravidelná konzumace se proto důrazně doporučuje pro udržení zdraví. Lze ji užívat jako doplněk stravy: 1 200 až 1 500 mg ráno nalačno se sklenicí vody nebo rozděleně ve dvou dávkách, před jídlem.
Brokolice, štít proti rakovině
Obsahuje vysoké dávky izothiokyanátů, indolů, sulforafanů a glukosinolátů, sirných sloučenin, které aktivují protein Nrf2, blokují expresi zánětlivých genů a mají protirakovinné účinky.
Vařením se deaktivuje velká část těchto prospěšných molekul (20 % se ztratí každých pět minut), proto byste měli vařit co nejméně, abyste si tyto vlastnosti zachovali. Křehké stonky lze jíst syrové nebo lehce tepelně upravené v salátech.
Poskytuje také antioxidanty, které neutralizují volné radikály a zpomalují stárnutí buněk. Brokolice by se měla v jídelníčku vyskytovat několikrát týdně.
