7. Nasycené tuky
Především lidé trpící artritidou jsou již tak vystaveni vyššímu riziku onemocnění srdce, takže přijímání stravy s velkým množstvím nasycených tuků jim nedělá dobře. Tyto tuky vašemu srdci a kloubům hodně uškodí. Přestože potraviny obsahující nasycené tuky, jako je červené maso a nezdravé jídlo, jsou obvykle nejchutnější, vyplatí se od nich držet dál, pokud chcete zůstat zdraví a minimalizovat záněty.
8. Potraviny, které byly vařeny při vysokých teplotách
Při přípravě potravin při vysokých teplotách vznikají AGE, které způsobují záněty. Potraviny, které vyžadují přípravu grilováním nebo smažením, uvolňují v těle cytokiny, které způsobují zánět kloubů. Proto je lepší jíst více syrových salátů ve srovnání s potravinami, které vyžadují větší tepelnou úpravu. Pokud opravdu musíte jíst teplé jídlo, dbejte na to, abyste ho ohřívali šetrněji. Jeho příprava bude trvat déle, ale je to lepší.
