Rajčata
Rajčata při skladování v chladničce ztratí velkou část své bohaté, pikantní chuti. Nízké teploty také změní strukturu rajčat a naruší některé membrány uvnitř. Nakonec se mohou stát moučnými, kašovitými a bez chuti. Rajčata budou dozrávat stejnou rychlostí a zachovají si lahodnou chuť, pokud budou uchovávána na pultu při pokojové teplotě.
Bazalka
Bazalka má tendenci absorbovat jiné vůně, které mohou být v chladničce. Chlazení může nejen zničit chuťovou sílu bazalky, ale listy mohou začít vadnout. Odborníci na vaření na webu Epicurious.com doporučují zacházet s bazalkou jako s řezanými květinami. Pro udržení čerstvosti bazalky postačí, když ji uchováte ve sklenici s vodou na kuchyňské lince.
