20 alternativas de gluten y harina sin gluten




Harina de trigo sarraceno

Si bien el nombre puede hacer creer que la harina de alforfón está hecha de trigo, no lo es. En cambio, el trigo sarraceno es realmente una semilla y una maravillosa alternativa sin gluten cuando se hace pan o cereal.

Masa Harina

Masa Harina es una harina a base de maíz utilizada para hacer tortillas, tamales y otros platos mexicanos. También se usa para hacer gachas de desayuno e incluso albóndigas.