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20 alternativas de gluten y harina sin gluten




Ir sin gluten no significa que tenga que renunciar a todos los productos horneados y golosinas que está acostumbrado a comprar, o hacer para el caso. Hay una tonelada de sustitutos de la harina sin gluten y sin granos que puede usar para reemplazar la harina blanca o de trigo. Sí, es posible que deba prestar más atención a los ingredientes mientras hace las compras o hacer pequeños ajustes al cocinar, pero con esta guía, el proceso será muy sencillo.

Harina de coco

La harina de coco tiene una tonelada de beneficios para la salud. No solo es rico en fibra dietética, rica en grasas beneficiosas y está repleto de proteínas, ¡sino que también es seguro para los diabéticos! Es, sin embargo, una harina muy seca así que tenlo en cuenta al hornear.




Harina de sorgo

¿Necesita una harina sin gluten rica en proteínas, hierro y fibra dietética? Pruebe la harina de sorgo durante su próximo gran espectáculo de panificación. La harina de sorgo generalmente produce una textura más desmenuzable, así que tenlo en cuenta. ¿Mencionamos que la harina de sorgo también es rica en antioxidantes? ¿Qué más puedes pedir?




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