Saat terveellisen annoksen antioksidantteja Antioksidantit ovat tärkeitä, koska ne sitoutuvat haitallisiin vapaisiin radikaaleihin ja neutraloivat ne kehossa. Antioksidantteja on monia erilaisia, mutta kaura on runsaasti polyfenoleja. Tarkemmin sanottuna kaura sisältää eräänlaista polyfenolia, jota kutsutaan avenantramidiksi, ja se on käytännössä ainoa ruoka, joka sisältää sitä.
Hyödyt erityisestä kuitutyypistä Kuitu on tärkeää yleisen ruoansulatuskanavan terveyden kannalta, ja kaura sisältää suuren määrän erityistä tyyppiä, jota kutsutaan beeta-glukaaniksi. Beeta-glukaani on liukoinen kuitu, joka liukenee osittain syödessäsi ja tuottaa paksun geelin suolistoon. Miksi se on toivottavaa?
