Useimmilla meistä on omat mielipiteemme kurkuista, ja usein ajattelemme, että ne ovat mauttomia, tylsiä ja jokseenkin hyödyttömiä. Mutta vaikka kurkku maistuu miedolta, se on kaikkea muuta kuin tylsä, ja sen syömiseen on monia todella hyviä syitä.
Ensinnäkin kurkku on naamioitu vihannekseksi, mutta se on itse asiassa hedelmä. Eikö olekin mielenkiintoista? Lisäksi kurkku sisältää yllättävän paljon ravintoaineita sekä lihassa että kuoressa. Kurkku ei myöskään sisällä rasvaa, hyvin vähän kaloreita ja paljon vettä, mikä tekee siitä erinomaisen sopivan nesteytyksen ylläpitämiseen ja laihdutuksen tukemiseen.
Jos siis olet jättänyt kurkun syömättä, koska ajattelet, ettei siinä ole järkeä, on aika harkita asiaa uudelleen. Kurkun syöminen joka päivä on erittäin hyväksi sinulle, sisältä ja ulkoa. Kurkku voi jopa antaa jonkin verran suojaa syöpää, diabetesta ja sydänsairauksia vastaan.
Tässä ovat kaikki ne positiiviset kehon muutokset, joita voit odottaa, kun alat syödä kurkkua joka päivä. Tulet rakastamaan numeroa 3, mutta saatat salaa arvostaa eniten numeroa 6!
1. Suojaa sairauksilta
Kurkut sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka ovat molekyylejä, jotka voivat estää hapettumisvaurioita kehossa. Ne sitoutuvat vapaiksi radikaaleiksi kutsuttuihin parittomiin elektroneihin ja neutralisoivat niitä suojellakseen sinua ongelmilta, kuten kroonisilta sairauksilta ja ennenaikaiselta vanhenemiselta. Itse asiassa vapaiden radikaalien aiheuttamat vauriot ovat vahvasti yhteydessä sydän- ja keuhko-ongelmiin, syöpään ja autoimmuunisairauksiin.
Kun syöt kurkkua päivittäin, lisäät antioksidanttien, erityisesti flavonoidien ja tanniinien tehokkaan valikoiman, saantia. Tutkimus, jossa 30 iäkkään aikuisen ruokavaliota täydennettiin kurkkujauheella, osoitti, että jokaisen osallistujan antioksidanttiaktiivisuus parani merkittävästi lähtötilanteesta.
