
AINESOSAT
Auringonkukkaöljy, 1 ruokalusikallinen
3 ruokalusikallista mansikkajogurttia
4 ruokalusikallista jauhoja
ripaus leivinjauhetta
2 ruokalusikallista tomusokeria (hienonna tavallinen tomusokeri hienontamalla se ruokakoneessa).
1 kananmunan valkuainen
1 tl auringonkukkaöljyä
VALMISTUS
Siivilöi jauhot kulhoon siivilän avulla tai kaada ne sateen muodossa, näin vältetään kokkareiden syntyminen. Lisää sokeri ja leivinjauhe ja sekoita kaikki yhteen, laita sivuun. Vatkaa nyt munanvalkuaiset ja lisää kolme ruokalusikallista mansikkajogurttia, sekoita.
Lisää teelusikallinen auringonkukka- tai maissiöljyä käyttämäämme kuppiin, voit käyttää öljyjä, joissa on vähän makua.
Päällystä koko kuppi, jotta minikakut eivät myöhemmin tartu toisiinsa.
Sekoita kuivat aineet, kuten jauhot ja sokeri, jotka meillä oli, kananmunan ja mansikkajogurtin kanssa. Työstä lusikalla, kunnes saat homogeenisen taikinan. Esitä koko taikina mukiin ja laita se mikroaaltouuniin 2 minuutiksi maksimiteholle.

Mukikakku mustikoiden ja valkosuklaan kera
AINESOSAT
4 ruokalusikallista tavallisia jauhoja
1 munankeltuainen
1 ruokalusikallinen kuivattuja karpaloita
60 g valkosuklaata
1 rkl ruskeaa sokeria
Vanilja-aromi
ripaus leivinjauhetta
teelusikallinen auringonkukkaöljyä
VALMISTUS
Aloita sulattamalla voi mikroaaltouunissa noin 20 sekunnin ajan. Siivilöi sen jälkeen jauhot kulhoon siivilällä tai käsin ja päästä ne valumaan ripotellen. Lisää myös sokeri ja leivinjauhe. Sekoita kaikki keskenään ja laita sivuun. Vatkaa toisessa kulhossa munankeltuainen ja lisää vanilja-aromi ja kuivatut karpalot.
Raasta raastimella 50 g valkosuklaata ja pidä 10 g pieniä paloja varten, joita voit laittaa päälle.
Laita teelusikallinen auringonkukkaöljyä kuppiin, johon laitat seoksen, ja levitä sitä koko kuppiin. Tämä vaikeuttaa mukikakun tarttumista. Lisää seos mukiin ja laita se mikroaaltouuniin. 1 minuutiksi noin 800 watin teholla. Anna sen sitten levätä mikroaaltouunissa vielä 2 minuuttia.