Ruoka syöpää vastaan
6. kukkakaali
Syöpää ehkäiseviä ainesosia: kuitu, beetakaroteeni, C-vitamiini, ? rikkiglykosidit, isotiosyanaatit.
Syöpää ehkäisevä vaikutus: Ristikukkaiset vihannekset, kuten kukkakaali, kaali, lehtikaali, kaali, kaali jne. sisältävät kuitua, joka voi vähentää ruoansulatuskanavan syövän riskiä. beetakaroteeni voi auttaa hallitsemaan epänormaalia solujen kasvua; C-vitamiini on korkea antioksidantti, joka voi säädellä immuunijärjestelmää solujen suojaamiseksi; ? Rikkiglykosidit ja isotiosyanaatit ovat tehokkaita syövänvastaisia aineita, jotka voivat käynnistää kasvainsuppressorigeenit, hidastaa syöpäsolujen kasvua ja stimuloida syöpäsoluja itseapoptoosiin. Tutkimusten mukaan kukkakaalin syöminen voi vähentää syövän esiintyvyyttä, erityisesti keuhko-, eturauhas- ja ruoansulatuskanavan syöpiä.
Kuinka paljon kannattaa syödä: Yksi annos päivässä, noin 100 grammaa.
Miten syödään: Kukkakaali: Kukkakaali on helppo syödä: Kukkakaali keitetään 5 minuuttia, jolloin 20-30 prosenttia rikkiglykosideista häviää; suositellaan mikroaaltouunissa 3 minuuttia, sekoitettuna paistettuna 5 minuuttia tai höyryssä 20 minuuttia.
Ruoka syövän ehkäisyyn
7. Saksanpähkinät
Syöpää ehkäisevät komponentit: ellagihappo, γ-tokoferoli, α-linoleenihappo, flavonoidit, fenolihappo, fytosterolit, melatoniini, magnesium.
Syöpää ehkäisevä vaikutus: ellagiinihappo on tulehdusta ehkäisevä ja voi suoraan tukahduttaa syövän vaikutusta; γ-tokoferoli on korkea antioksidantti, tulehdusta ja syöpää ehkäisevä, säätelee solujen kasvugeenejä; α-linoleenihappo on tyydyttymätön rasvahappo, alentaa verenpainetta ja triglyseridejä. Tutkimusten mukaan saksanpähkinöiden syöminen voi parantaa elimistön antioksidanttikapasiteettia, vähentää DNA-vaurioita ja vähentää paksu-, rinta- ja eturauhassyövän esiintyvyyttä.
Kuinka monta syödä: 2~6 palaa päivässä.
Miten syödä: Rasvojen ja öljyjen päivittäisestä saannista riippuen, jos ruokaöljyn ja eläinrasvojen saanti on vähäistä, pähkinöistä saatavien rasvojen ja öljyjen saantia voidaan lisätä.
