Mat for kreftforebygging
4. grønn te
Anti-kreft ingredienser: katekiner, polyfenoler, flavonol quercetin, L-teanin.
Anti-kreft effekt: te polyfenoler kan direkte forhindre utvikling av forskjellige typer kreft, slå av kreftfremkallende stoffer, redusere tumorvekst og forhindre spredning av kreftceller. I følge forskning kan drikke te midlertidig øke antioksidantaktiviteten til celler, og å drikke mer te kan redusere risikoen for kreft i tykktarm, prostata og blære.
Hvor mye å spise: en flaske grønn te er omtrent 650 ml per dag, og det maksimale inntaket av katekiner er 800 mg per dag, med kommersielt tilgjengelig flaskegrønn te som inneholder 15-92 mg katekiner per ml.
Kreftbekjempende mat
5. linfrø
Anti-kreft komponenter: fiber, lignaner, alfa-linolensyre, gamma-tokoferol.
Kreftforebyggende effekt: linfrø er rik på fiber, forskning antyder at fiber kan produsere stoffer som beskytter tykktarmceller; alfa-linolensyre kan være betennelsesdempende, kan redusere risikoen for tykktarmskreft; lignans er fytoøstrogener. I følge forskning hadde nylig diagnostiserte brystkreftpasienter som konsumerte linfrø i en måned en betydelig reduksjon i antall kreftceller.
Hvor mye å spise: 2 til 4 ss om dagen.
Hvordan spise: Kvernet linfrø kan frigjøre flere næringsstoffer og kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 måneder, piskes i frukt- og grønnsaksjuice eller drysses på yoghurt.
