Potraviny proti rakovině
6. květák
Protirakovinné složky: vláknina, beta-karoten, vitamin C, ? sirné glykosidy, isothiokyanáty.
Účinek prevence rakoviny: brukvovitá zelenina, jako je květák, kapusta, zelí, zelí, kapusta, zelí atd. mají vlákninu, která může snížit riziko rakoviny trávicího systému. beta-karoten může pomoci kontrolovat abnormální růst buněk; vitamin C je vysoký antioxidant, který může regulovat imunitní systém k ochraně buněk; ? Sírové glykosidy a izothiokyanáty jsou účinné látky proti rakovině, které mohou zapnout nádorové supresorové geny, zpomalit růst rakovinných buněk a stimulovat rakovinné buňky k sebeapoptóze. Podle výzkumů může konzumace květáku snížit výskyt rakoviny, zejména rakoviny plic, prostaty a rakoviny související s trávicím traktem.
Kolik ho jíst: Jedna porce denně, asi 100 gramů.
Jak jíst: Květák se vaří 5 minut, čímž se ztratí 20-30 % glykosidů síry, doporučuje se vařit v mikrovlnné troubě 3 minuty, smažit 5 minut nebo vařit v páře 20 minut.
Potraviny pro prevenci rakoviny
7. vlašské ořechy
Složky proti rakovině: kyselina elagová, γ-tokoferol, kyselina α-linolenová, flavonoidy, kyselina fenolová, fytosteroly, melatonin, hořčík.
Preventivní účinek proti rakovině: kyselina ellagová působí protizánětlivě a může přímo potlačit účinek rakoviny; γ-tokoferol je vysoký antioxidant, působí protizánětlivě a protirakovinně, reguluje geny buněčného růstu; kyselina α-linolenová je nenasycená mastná kyselina, snižuje krevní tlak a triglyceridy. Podle výzkumů může konzumace vlašských ořechů zlepšit antioxidační kapacitu organismu, snížit poškození DNA a snížit výskyt rakoviny tlustého střeva, prsu a prostaty.
Kolik jich sníst: 2~6 kusů denně.
Jak jíst: V závislosti na denním příjmu tuků a olejů, pokud je příjem oleje na vaření a živočišných tuků nízký, lze zvýšit příjem tuků a olejů z ořechů.
