Kefír, účinný spojenec střev
Fermentované potraviny, jako je kefír nebo tempeh, jsou přírodními zdroji probiotik, tj. bakterií, které pomáhají udržovat zdravou rovnováhu mikroorganismů ve střevech.
Tyto bakterie plní v těle důležité funkce, včetně vstřebávání určitých živin a tvorby některých vitamínů z komplexu B a K. Pomáhají také udržovat cholesterol na uzdě, stimulují imunitu, zabraňují nadměrnému množení plísní a patogenních bakterií a potlačují záněty ve střevech.
Je důležité, aby se fermenty dostaly do střeva živé, aby mohly působit. Pokud pijete kefírové mléko, musí být vyrobeno z nezpracovaného organického mléka, protože procesy, kterým je průmyslové mléko podrobeno, značně znehodnocují aktivitu. Sklenice kefíru denně pomáhá udržovat zdravou střevní flóru.
