Mit bakterii
Pomysł, mit, stwierdza, że jajka są bardzo kruche nie tylko pod względem powłoki, ale także stanu zachowania, który sprawia, że łatwo ulegają zanieczyszczeniu toksycznymi bakteriami. Jajo nie jest jednak tak kruche we wszystkich jego wymiarach, że wytrzymuje znacznie więcej nacisku, niż sobie wyobrażasz, i ma owijkę, która zapobiega przedostawaniu się czynników zewnętrznych, takich jak bakterie.
Bądź ostrożny
Należy jednak pamiętać o pewnych środkach ostrożności przed zjedzeniem jaj. Nigdy, nigdy, nigdy nie jedz jajko, jeśli jest ono zaostrzone, ponieważ zarazki mogły wejść do środka, ponieważ warstwa ochronna została zerwana na dobre. Ponadto musisz wziąć pod uwagę «wiek» jajka w zależności od produktu, którego zamierzasz użyć: jajko w koszulce w koszulce, majonez lub piankę można zjeść do dziewięciu dni od założenia. W przypadku jaj sadzonych okres ten wzrasta do 15 dni, natomiast w przypadku tortilli można je wykorzystać do 21 dni po położeniu.
