Jajka i colesteros
Jajka zawsze były bardzo kontrowersyjnym pokarmem, o którym mówi się, że powoduje cholesterol lub nie jest zdrowe. Przekonanie, które rozpowszechniło się w latach osiemdziesiątych, spowodowane jest badaniem, w którym stwierdzono, że żółtko zatka tętnice. Jednak rzeczywistość jest taka, że cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu i że konieczne jest włączenie do naszych produktów dietetycznych, które je generują, ponieważ tylko 70% potrzebnych organizmów powstaje w wątrobie , ponieważ musi przeszukiwać zewnętrzne źródła, takie jak jajko, aby uzyskać wszystko, co jest potrzebne.
Sekrety jajka
Prawda jest taka, że jajko nie zwiększa poziomu tak zwanego «złego cholesterolu» (LDL) i że 200 mg zawartego w jednostce potrzebne jest do produkcji witaminy D i kwasów żółciowych (potrzeba 800 do 1000 mg dziennie). dorosły może jeść bez problemów jedno lub dwa jajka dziennie (do 3 i 4 w przypadku sportowców) i że ciało działa bez problemu. W odniesieniu do ich ilości tłuszczu, ich lipidy są również nienasycone konieczne dla naszych codziennych zadań.
