Zalecenia dietetyczne mające na celu zredukowanie ryzyka chorób krążenia mówią o prowadzeniu zróżnicowanej diety z ograniczeniem cukru, soli oraz tłuszczów nasyconych. W łatwy sposób można wzmocnić serce i układ krwionośny przez włączanie do diety następujących produktów, których pozytywne działanie potwierdziły liczne badania:
1. Łosoś lub inne ryby morskie
Łosoś jest świetnym źródłem kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3, które wykazują działanie ochronne na serce przez ograniczanie stanu zapalnego, występującego w organizmie oraz tworzenia się zakrzepów w naczyniach krwionośnych.
Kwasy te mają również zdolność obniżania poziomu złego cholesterolu we krwi. Jedz łososia lub inne tłuste ryby morskie takie jak sardynki, śledzie, makrelę przynajmniej dwa razy w tygodniu.
W profilaktyce chorób serca jednym z najlepszych posiłków będzie grillowany łosoś podawany z zielonymi warzywami oraz surówką z lekkim sosem winegret zamiast kalorycznego sosu majonezowego.
2. Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
Oliwa z oliwek redukuje ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej przez obniżanie poziomu frakcji LDL cholesterolu. Wybieraj oliwę do gotowania lub wykorzystuj do moczenia pieczywa, na sposób śródziemnomorski, z dodatkiem octu balsamicznego i oregano.
Nie jest prawdą, że na oliwie nie można smażyć. Zarówno ona, jak i nasz polski olej rzepakowy nadają się do tego znakomicie (z wyjątkiem zimnotłoczonych). Przy czym przy chorobach serca odradza się częste spożywanie potraw smażonych. Lepsze będzie gotowanie na parze lub duszenie.
