2. Mohli byste mít opožděnou alergickou reakci
Mango obsahuje sloučeninu zvanou urushiol, olej, který se nachází také v jedovatém břečťanu, jedovatém dubu a jedovatém smrku. U alergiků se pravděpodobně objeví vyrážka na kůži v okolí úst, podobná svědění a zarudnutí způsobenému kontaktem s jinými rostlinami obsahujícími urushiol.
Obtížná část této reakce spočívá v tom, že může trvat až dva dny po konzumaci manga. To může ztížit přesnou identifikaci příčiny.
Pokud jste však v poslední době jedli mango častěji než obvykle a zaznamenali jste vyrážku podobnou kontaktní dermatitidě, rozhodně ho přestaňte jíst a poraďte se s lékařem.
3. Ta, která jsou uměle vyzrálá, by vám mohla způsobit onemocnění.
Některá manga jsou nucena dozrát dříve, aby se mohla rychleji dostat na trh. Tento proces zahrnuje chemickou látku zvanou karbid vápníku, která je při použití velkého množství známá jako karcinogen. Častěji expozice způsobuje příznaky, jako je brnění, necitlivost a periferní neuropatie.
Uměle dozrálé mango také nemá tak dobrou chuť a je méně šťavnaté. Poznáte je podle slupky, která bude stále obsahovat celistvé zelené skvrny namísto rovnoměrné směsi žluté a zelené barvy.
Nejlepší je jíst bio mango, protože nikdy uměle nedozrává a neobsahuje žádná nebezpečná rezidua pesticidů.
