Podczas gdy prawdą jest, że duża liczba potraw traci wysoki procent swoich dobroczynnych właściwości podczas gotowania, istnieją inne, że nie należy spożywać surowych w żaden sposób. Z zamiarem zapobieżenia więcej niż jednemu niezadowoleniu, zamierzamy podzielić się z wami do 7 pokarmów, których nigdy nie powinniście jeść na surowo, ze względu na ogromne niebezpieczeństwo, jakie stanowią one dla waszego organizmu. Jednym z nich jest ziemniak, który zawsze należy jeść ugotowany w jakiś sposób. Spożycie surowych ziemniaków powoduje obrzęk i niekorzystny wpływ skrobi na przewód pokarmowy. Innym pożywieniem, aby uniknąć surowego jest cassava. Jego spożycie bez gotowania jest bardzo niebezpieczne, ponieważ może być bardzo toksyczne. W małych dawkach może generować migreny, a w skrajnych przypadkach śmierć. Konieczne jest ugotowanie go przed spożyciem.
W nowoczesnej kuchni jest coraz więcej potraw, które zawierają surowe jajka, jednak istnieje większe ryzyko zatrucia salmonellą, co może prowadzić do gorączki, odwodnienia, nudności, bólu brzucha, skurczów i bólu głowy. Ponadto, są ludzie, którzy są uczuleni na surowe jaja i nie znają ich, dopóki ich nie zjedzą.
