Pendant des siècles, de nombreuses cultures à travers le monde ont tissé une série de règles et d’habitudes alimentaires qui ont été transmises par des traités complexes, assortis de nombreuses recommandations. Par exemple, la médecine ayurvédique en Inde a des spécifications sur la manière de les combiner en fonction du climat, de la température de la nourriture, de la fraîcheur, de la sécheresse … disons que ce sont des manuels très élaborés.
Dans certains cas, cette série de normes avait des accents religieux qui marquaient les canons comme moyen de sacrifier un animal ( casher pour les juifs, halal pour les musulmans) et que certaines religions allaient jusqu’à en interdire l’ingestion (le cochon pour certains). épidémie historique, la vache pour les hindous, car elle a contribué plus à la vie à long terme que morte.
Au fil des ans et des progrès de la médecine, certaines de ces traditions ont montré qu’elles reposaient sur des bases scientifiques solides. Dans cet article, nous allons vous montrer les types d’aliments qui se combinent mal, soit parce qu’ils peuvent être mauvais, soit parce que nous en absorbons moins les propriétés.
Mer et montagne
Traditionnellement recommandé dans diverses cultures, il a été démontré que chaque famille d’animaux possède différents acides aminés qui sont mieux absorbés s’ils ne sont pas mélangés entre eux. Une autre raison d’éviter la paella mixte …
Feuilles vertes avec du sel
Le sel contenu dans ces salades élimine les nutriments des feuilles et les rend inutiles.
Épinards au lait
Il empêche l’absorption du fer.
