20 alternativas de gluten y harina sin gluten




Maicena

Si su receta requiere un espesante, puede sustituir la harina blanca por almidón de maíz. Al hacerlo, recuerde usar la mitad de almidón de maíz que harina. En algunos casos, incluso tendrá que calentar la maicena, así que tenga mucho cuidado y investigue antes de comenzar a mezclar.

Harina de amaranto

El amaranto, también conocido como “el grano de los dioses”, tiene un sabor a nuez y ayuda con la digestión. ¡También es una proteína completa, que te da más por el dinero! Úselo como un sustituto de la harina de trigo o combínelo con otras harinas sin gluten para aún más posibilidades.