Harina de almendra
La harina de almendra es una de las harinas sin gluten más populares. Puede reemplazarlo solo por harina blanca y de trigo o puede mezclarlo con otras harinas sin gluten, como el arroz y la harina de maíz. Puede ser un poco caro, así que aprovéchelo si lo ve en oferta.
Harina de arroz blanco
La harina de arroz blanco tiene un sabor suave y una buena alternativa sin gluten al hornear pizzas y panes planos. También es un buen agente espesante y se puede usar para dragar. Tenga en cuenta que tiene una densidad diferente a otras harinas sin gluten, por lo que debe pesarse y no medirse.
